Karczma w Suchej istniała już w 1717 r. Prawdopodobnie znajdowała się ona w tym samym miejscu, w którym wystawiony jest obecny budynek, pochodzący najprawdopodobniej z końca XVIII w. W latach 60. XX w. obiekt przeszedł gruntowny remont, po którym zaadaptowany został na regionalną gospodę.

Drewniana karczma usytuowana jest na niegdysiejszym placu targowym, a obecnym rynku. Zbudowana została na planie prostokąta, ściany posadowione są na kamiennej podmurówce. Nakrywa ją ogromny, czterospadowy dach pobity gontem. Uroku dodają jej pięcioarkadowe podcienia od frontu. Wnętrze nakryte jest płaskim stropem podtrzymywanym przez tragarze.

Karczma w Suchej jest najbardziej znanym tego typu obiektem w Polsce. Wedle tradycji to właśnie tutaj podstępny Mefistofeles miał zawładnąć duszą pana Twardowskiego, o czym pisze w swojej balladzie Adam Mickiewicz.

Będąc w Suchej, należy koniecznie zwiedzić renesansowy zamek, zwany "Małym Wawelem".